江津米花糖的特色 2013-05-04

江津玫瑰牌米花糖原為太和齋米花糖，創(chuàng)造于1910年。其米花原為砂炒，后改為油酥。其產(chǎn)品具有酥脆香甜、形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，因而暢銷省內(nèi)外，60年代初曾遠(yuǎn)銷國(guó)外。被四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。?　　江津米花糖的特色：?　　規(guī)格：每塊厚薄均勻，長(zhǎng)短一致。色澤：潔白。組織：酥脆化渣，不松散，不砂不化?？谖叮合闾鹂煽?，具有米花清香，無異味。?　　教您江津米花糖怎么做，如何做江津米

米花糖的做法 2014-11-26

米花糖，以重慶江津玫瑰牌米花糖最為著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，俟水干后，再用砂炒，這時(shí)1粒米可漲到4粒米大，然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內(nèi)，加上少許的花生仁，在鍋內(nèi)拌勻后，倒于案上匣內(nèi)，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。米花糖每塊重為50克。?　　制作方法?

米花糖有哪些味道? 2017-09-19

米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。最初的米花糖是米花糖原味，也就是香甜味（油酥味），后有蛋酥味、果味、椒鹽味、麻辣味。

重慶名特產(chǎn)之江津米花糖 2017-09-19

重慶，是中華人民共和國(guó)中央直轄市、國(guó)家中心城市、超大城市、世界溫泉之都、長(zhǎng)江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心、金融中心和創(chuàng)新中心，政治、文化、科技、教育、藝術(shù)等中心，國(guó)務(wù)院定位的國(guó)際大都市。為慶祝重慶直轄20周年，特推出“重慶名特產(chǎn)”系列文章；帶你走遍重慶34個(gè)縣區(qū)，領(lǐng)略不一樣的重慶味道。今天就向大家介紹一種重慶市江津區(qū)的著名特產(chǎn)——“江津米花糖”?！　〗蛎谆ㄌ?，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名漢族小吃之