老字號(hào)

發(fā)布時(shí)間：2022-03-28 14:21:09

中華老字號(hào) 始創(chuàng)于1917年

全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線

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重慶老字號(hào)故事展播：玫瑰米花糖

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重慶老字號(hào)故事展播：玫瑰米花糖

分類(lèi)：玫瑰典故
作者：
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發(fā)布時(shí)間：2018-09-20 09:04
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【概要描述】創(chuàng)立時(shí)間：1917年?　　品牌特點(diǎn)：江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效。?　　品牌故事：玫瑰牌”是重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司的注冊(cè)商標(biāo)。江津米花糖原為太和齋米花糖，創(chuàng)造于1917年。其米花原為砂炒

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重慶老字號(hào)故事展播：玫瑰米花糖

分類(lèi)：玫瑰典故
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詳情

　　創(chuàng)立時(shí)間：1917年

　　品牌特點(diǎn)：江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　品牌故事：玫瑰牌”是重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司的注冊(cè)商標(biāo)。江津米花糖原為太和齋米花糖，創(chuàng)造于1917年。其米花原為砂炒，后改為油酥。其產(chǎn)品具有酥脆香甜、形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，因而暢銷(xiāo)省內(nèi)外，60年代初曾遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。

　　品牌榮譽(yù)：“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字號(hào)產(chǎn)品，擁有近100年歷史，選用優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、飴糖、植物油等原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成。早在1943年就獲得“四川省農(nóng)業(yè)改進(jìn)廳甲等獎(jiǎng)狀”的殊榮；自1985年起，多次榮獲中商部國(guó)家旅游局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1993年起評(píng)為首批重慶名牌產(chǎn)品并予以保持；1996年評(píng)為國(guó)際名牌食品。“玫瑰”商標(biāo)先后評(píng)為四川省、重慶市著名商標(biāo)。企業(yè)多次評(píng)為“重慶質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。多次被評(píng)為“江津工業(yè)十強(qiáng)”企業(yè)。2002年通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。2006年被商務(wù)部授予首批“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。

　　公司地址：重慶市江津區(qū)幾江街道辦事處大同路642號(hào)附6號(hào)

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最新動(dòng)態(tài)

江津米花糖秉承“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”

重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司，作為米花糖生產(chǎn)領(lǐng)域的佼佼者，其在行業(yè)內(nèi)的地位與影響力不容忽視。公司連續(xù)多年榮獲“重慶市質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”的殊榮，這一榮譽(yù)不僅是對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量的高度認(rèn)可，更是對(duì)公司整體運(yùn)營(yíng)效率和經(jīng)濟(jì)效益的肯定。江津米花糖公司憑借其強(qiáng)大的生產(chǎn)能力和深厚的技術(shù)積累。同時(shí)，作為市食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位和市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)方面發(fā)揮著重要作用。在江津區(qū)，該公司更是被視為重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)繁榮和就業(yè)穩(wěn)定做出了積極貢獻(xiàn)。在品牌建設(shè)方面，江津米花糖公司擁有“玫瑰”、“太和齋”、“四面山”三大知名品牌，這些品牌下的100多個(gè)產(chǎn)品不僅滿足了消費(fèi)者的多樣化需求，也展現(xiàn)了公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展方面的實(shí)力。公司的產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享有盛譽(yù)，直接銷(xiāo)往全國(guó)150多個(gè)城市，還遠(yuǎn)銷(xiāo)至美國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了國(guó)際化的市場(chǎng)布局。這種廣泛的市場(chǎng)覆蓋和良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，不僅為公司帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，也提升了中國(guó)傳統(tǒng)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和影響力。同時(shí)，江津米花糖公司還積極履行社會(huì)責(zé)任，通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)和好評(píng)。展望未來(lái)，江津米花糖公司將繼續(xù)秉承“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，努力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供更多更好的產(chǎn)品，為公司的持續(xù)發(fā)展和行業(yè)的繁榮做出更大的貢獻(xiàn)。

2024-11-11

重慶江津米花糖的特色

　　江津玫瑰牌米花糖原為太和齋米花糖，創(chuàng)造于1910年。其米花原為砂炒，后改為油酥。其產(chǎn)品具有酥脆香甜、形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，因而暢銷(xiāo)省內(nèi)外，60年代初曾遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。被四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 ? 　　江津米花糖的特色： ? 　　規(guī)格：每塊厚薄均勻，長(zhǎng)短一致。色澤：潔白。組織：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口味：香甜可口，具有米花清香，無(wú)異味。 ? 　　教您江津米花糖怎么做，如何做江津米花糖 ? 　　1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過(guò)篩，去雜質(zhì)，用清水淘洗，并用清水泡10小時(shí)后裝入甑內(nèi)蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。 ? 　　2.油酥米：將陰米倒入鍋內(nèi)，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開(kāi)水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開(kāi)水），把米和糖開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝笃疱?，放在簸蓋內(nèi)捂10分鐘左右，再用炒米機(jī)烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時(shí)，要待油溫達(dá)150℃左右時(shí)下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。 ? 　　3.拌糖、開(kāi)盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內(nèi)，加適量清水混合熬，待溫度達(dá)130℃左右起鍋。然后把油酥過(guò)的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內(nèi)攪拌均勻，起鍋裝入盆內(nèi)，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開(kāi)塊切封。起上案板后包裝為成品。

2025-07-04

米花糖的做法

米花糖，以重慶江津玫瑰牌米花糖最為著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過(guò)米制過(guò)程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，俟水干后，再用砂炒，這時(shí)1粒米可漲到4粒米大，然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內(nèi)，加上少許的花生仁，在鍋內(nèi)拌勻后，倒于案上匣內(nèi)，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。米花糖每塊重為50克。?　　制作方法?

2025-08-12

米花糖有哪些味道?

米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。最初的米花糖是米花糖原味，也就是香甜味（油酥味），后有蛋酥味、果味、椒鹽味、麻辣味。

2017-09-19